LE COMITÉ SCIENTIFIQUE
Le comité scientifique est l’organe de veille de la démarche. Il a autorité sur le contenu Cognac.
Il est majoritairement composé de représentants de la viticulture et du négoce, mais aussi des savoir-faire associés et des territoires.
LE PARTAGE DE NOS SAVOIRS
“Partager nos expériences, constituer un corpus de connaissances sur nos savoir-faire et les incarner pour donner une consistance dynamique à notre communauté, voilà les raisons de mon engagement au sein de l’association Les savoir-faire du cognac” Olivier Paultes
Jean-Bernard de Larquier
Président
François Bodin
Pépiniériste
Thierry Doreau
Tonnellier
Philippe Tizon
Chaudronnier
Olivier Fourcade
Viticulteur
Amaury Firino-Martell
Viticulteur
Marie-Christine Moyet-Migaud
Viticultrice
Éric Forget
Maître de chai
Benjamin Galais
Directeur technique
Stéphanie Léger-Étourneau
Directrice juridique
Ève Morales Rechou
Distillatrice de profession
Christophe Valtaud
Maître de chai
Olivier Paultes
Responsable de distillerie
Jérôme Sourisseau
Élu de territoire
Luc Lurton
Membre honoraire