Fondée en 2010 à Archiac, la Maison de la Vigne et des Saveurs est le centre d’interprétation du vignoble de Haute-Saintonge et de ses produits (Cognacs, Pineau des Charentes, Vins Charentais…).
À partir d’une assise scientifique rigoureuse, qui a été définie avec les détenteurs des savoir-faire (viticulteurs, bouilleurs de crus, tonneliers…), la scénographie offre une expérience sensible du patrimoine vivant de Cognac.
Le visiteur se glisse dans une cuve de fermentation, où sont expliquées les étapes clefs de la vinification charentaise, s’initie à la pratique de dégustation (qui se réalise principalement au nez) à l’aide d’un odorama ou encore regarde patiemment vieillir les eaux-de-vie de Cognac, en manipulant la maquette d’un chai de vieillissement… La volonté pédagogique de la Maison de la Vigne et des Saveurs est évidente : elle se place au cœur des contenus, des programmes d’actions et d’animations proposés à l’année.
Maison de la Vigne et des Saveurs
La Pierre Brune
17520 Archiac
Tél. : 05 46 49 57 11
